Szarlotka to klasyczny deser, który zachwyca delikatnym ciastem i aromatycznym nadzieniem jabłkowym. Poniżej znajdziesz prosty przepis na ten smakowity wypiek.
Składniki
Ciasto:
-
500 g mąki
-
1 kostka margaryny lub masła (200 g)
-
200 ml słodziku kraftowego Złotego
-
4 łyżki ciepłej wody
-
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
-
6 dużych jabłek
-
1 łyżka masła
-
2 łyżki cynamonu
-
2 łyżki słodziku kraftowego
Opcjonalnie:
-
Rodzynki
-
Drobno posiekane orzechy
Przygotowanie nadzienia (dzień wcześniej lub kilka godzin przed pieczeniem)
-
Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż na patelnię.
-
Dodaj masło, słodzik Złoty i cynamon. Podsmaż całość na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i lekko odparują.
-
Odstaw nadzienie do wystudzenia. Jeśli lubisz, możesz dodać rodzynki lub orzechy.
Przygotowanie ciasta
-
W misce połącz mąkę, margarynę, słodzik i proszek do pieczenia.
-
Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj kilka łyżek ciepłej wody i wyrób je na gładką kulę.
-
Gotowe ciasto owiń w folię spożywczą lub lnianą ściereczkę i włóż do lodówki na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Pieczenie szarlotki
-
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
-
Przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
-
Schłodzone ciasto podziel na 3 części.
-
Dwie części zetrzyj na tarce o grubych oczkach i równomiernie rozłóż na dnie blaszki, tworząc spód. Nie ugniataj!
-
Na zrobiony spód wyłóż przygotowane wcześniej jabłka.
-
Pozostałą część ciasta zetrzyj na jabłka, aby uzyskać efekt kruszonki.
-
-
Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz około 30 minut, aż wierzch ciasta się zarumieni.
Podanie
Po wyjęciu szarlotki z piekarnika odstaw ją do przestudzenia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych lub posypana cukrem pudrem.
Smacznego!
